Bambang Prasetio Primary Author mixed material bibliography Unasman Fakulas Ilmu Pertanian Prodi Agroteknologi 2014 id Indonesia

Text Word

16 x 23 cm Buah memiliki sifat yang tidak dapat bertahan lama karena akan mengalami proses pembusukan. Jika stok buah berlimpah namun tidak diimbangi dengan permintaan pasar maka akan rnengakibatkan kerugian karena buah tersebut akan membusuk sia-sia. Dengan melakukan pengolahan aneka buah maka produk makanan yang dihasilkan akan dapat bertahan lebih lama dibandingkan dengan buah yang tanpa diolah terlebih dahuiu, selain itu pengolahan aneka buah memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi seperti keripik aneka buah, selai, sirup, dan aneka olahan buah lainnya. Namun dalam mengolah buah ada beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain kualitas rasa, variasi rasa, pengemasan, pengurusan izin usaha makanan dan kesehatan makanan serta strategi pemasaran. Naskah ini akan membahas rnengenai 22 jenis olahan buah ekonomis yang bisa dijadikan bisnis clan rumah, dilengkapi dengan resep dan teknik pembuatan mulai dari manisan, dodo!, keripik, selai dan lainnya yang bernilai jual tinggi dengan modal dan risiko usaha kecil serta proses pembuatan mudah dengan peralatan yang sederhana. Dekan Fakultas Pertanian agroteknologi 9789792942255 Perpustakaan Digital Library Management System Universitas Al Asyariah Mandar agroteknologi FIP00001B&P agroteknologi Membangun Bisnis Olahan Buah Dengan Modal Kecil olahan_buah.jpg.jpg 560 2018-04-21 10:21:17 2018-04-29 08:58:41 machine generated